zdrowo-bezglutenu,smakolyki zosienki

Ciasto: 4 szklanki mąki ryzowej 3/4 szklanki cukru pudru łyżeczka proszku do pieczenia 25 dag masla 4 żółtka 4 łyżki kwaśniej śmietany Masa: 2/3 kostki margaryny lub masła 4 jajka 3 łyżki cukru pudru 5 homogenizowanych [250 mil] łyżka mąki ziemniaczanej slorka tarta z cytryny Przygotowanie Wszystkie składniki do masy muszą być w temperaturze pokojowej. Mąkę wsypac do miski, dodajemy cukier puder. W środku mąki robimy dołek, w którym umieszczamy żółtka, proszek do pieczenia i śmietanę. Margarynę kroimy w kostkę i układamy na mące. Z tak przygotowanych składników zagniatamy ciasto i wkładamy je na chwilę do lodówki, żeby je schłodzić. Prostokątną formę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na nią 2/3 ciasta (1/3 wkładamy tym razem do zamrażarki). Margarynę miksujemy z żółtkami, cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. W osobnej misce ubijamy na sztywno pianę z białek. Następnie do margaryny z żółtkami dodajemy serki homogenizowane, mąkę ziemniaczaną i pianę....

indyjskie przyprawy: -2 łyżeczki kolendry  zielonej, posiekanej -1 łyżeczki kuminu -1 łyżeczka chilli -1 łyżeczka cynamonu -0,5 łyżeczki kurkumy  -3 łyżki oleju   farsz -6 ziemniakow ,obrac pokroic w kostke - ,2 cebule - ,1,5 szkl groszku zielonego mrozonego -,szklanka wody . olej rozgrzac na patelni wsypac przyprawy i smazyc minutke nastepnie wlozyc mrozony groszek i pokroione w kosteczke ziemniaki ,podlac woda i od zagotowania ok 15 do 20 minut by ziemniaki zmiekly ale nie zupelnie   i odparowala woda ,wystudzic farsz musi byc gesty by nie wyplywal z ciasta. ciasto: -700g maki ryzowej i jaglanej [po polowie] -1 łyżeczki soli   -1/2 szklanki oleju rzepakowego   - 1,5 szklanki ciepłej wody, Make wymieszac z sola i wlac olej nastepnie wode i wyrobic ciasto,  Od kuli ciasta odrywac średniej wielkości kulki i rozwałkowac  je na placuszki na stolnicy oprószonej mąką. Tylko spokojnie, placuszki nie muszą być su...

5 jaj 100g cukru pudru 3  lyzki kakao 100 g maki ziemniaczanej lyzeczka proszku lub sody,  bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane, dodac cukier i miksowac ,make polaczyc z kakao i proszkem ,wsypywac na brzegi miski i lekko mieszac juz nie miksowac . forme srd 25 wylozyc papierem dno i wlac ciasto biszkoptowe rowno rozprowadzic ,piec 25 min w tem 180 s,wyjac po upieczeniu i pozostawic do wystygniecia ,,,smacznego !

- 1 szklanka maki gryczanej  -2 szkl maki ryzowej -1 szkl maki ziemniaczanej   -4 lyzki oliwy z oliwek -2 szkl  wody goracej  -1 lyzeczka soli farsz: -200 g soczewicy jasnej ugotowac  - 1 cebulke podsmarzyc na oleju , -sol i pieprz do smaku  - 1 lyzke,pokroiony swiezy lubczy lub suszony  - op toffu sojowego  rozgniesc widelcem i polaczyc z soczewica i cebulka przyprawic  Mąki polaczyc razem ,oliwke wlac do wody i wsypac sol wymieszac lyzka jak lekko wprzestygnie wyrobic ,ciasto wlozyc do folii by odpoczelo na 20 min bedzie sie lepiej sklejalo pierogi  .Ciasto rozwałkuj jeśli będzie się kleiło, podsyp niewielką ilością mąki.W międzyczasie zagotuj wodę w dużym garnku. Osól ją, a następnie delikatnie wrzuć pierogi. Gotuj maksymalnie 5 minut, aż wypłyną na wierzch.po ugotowaniu polac oliwa z oliwek by sie nie sklejaly ,

-150 g masla -100 g platki owsiane [bezglutenu] -2 jajka  -3 lyzki miodu  -200 g maki z amarantusa  -tarta skorka z pomaranczy  -jeden granat [pesteczki ] wszystko razem wymieszac dokladnie formowac ciasteczka i piec na papierze ,w tem 180s ok 25 min .Smacznego

-1 torebka ryzu kroikolorowego  [ ugotowac ] sos : -2 cukinie  -4 zabki czosnku -3 marchewki  -4 pieczarki -puszka pomidorow bez skory - puszka mleka kokosowego przyprawy : kumin ,imbir kawalek ,grama masala,kurkuma,pieprz i sol ,olej do smarzenia. Na patelni rozgrzac olej ,pokroiony czosnek i imbi na patelnie ,chwilke podsmazyc ,dodac pozostale przyprawy na moment by poscily aromat ziol ,nastepnie pokroione warzywa marchew ,pieczarki na koncu dodac pokroiona cukinie ze skora i  smarzyc mieszajac ok 10 min ,dodac puszke pomodorow i po 5 min dodac mleko kokosowe i jeszcze pogotowac kilka minut ok 10 wystarczy na koniec dodac sol i pieprz . Podawac z ryzem ,Smacznego  ...

ciasto kruche: -120g mąki jaglanej  -50 g mąki ryżowej -50 g mąki ziemniaczanej -szczypta soli -2 żółtka -100 g  masła farsz : -1 brokui gl same koszyczki  -peczek swierzej kolendry,pokroic  -1 mozzarella z wody, -1 puszka kukurydzy, -200 jogurt natur  -1 jajko ,sol i pieprz do smaku ,mozna dodac ser zolty tarty do posypania .  Wszystkie suche składniki połącz w misce, dodac żółtka i  masło. Wyrób sprawnie jednolite ciasto, ciasta wylep spód naczynia zarodpornego. Wyrównaj, nakłuj widelcem i podpiecz przez 10 minut w temperaturze 180 stopni C.  brokuly ugotowac przez 5 min ,odcedzic ,wymieszac z kukurydza z puszki .wylozyc na ciasto,brokuly i kukurydze ,mozzarele pokroic w plastry i ulozyc na wierzch,jajko rozbic w jogurcie i doprawic sola i pieprzem polac na wierzch i posypac kolendra ,zapiec w piekarniku 200 s ok 30 min ,podawac w suruwka lub pomidorami z cebulka !!!Smacznego1

makaron gotowy mozna kupic bezglutenowy z dodatkiem bazylii -4 zabki czosnku -1 cebula -300g pieczarek[ przekrecilam przez maszynke do miesa ] -peczek bazylii -2 cukinie sol,pieprz -puszka pomidorow bez skory -olej do smazenia [ ja uzywam oliwke z oliwek] olej rozgrzac na patelni podsmarzyc cebule i czosnek dodac pieczarki i cukinie podsmarzyc dodac przyprawy i ugotowac makaron ,podawac na goraco!!!smacznego

-1 kg boczku swiezego chudego ,przekroic na dwa paski . -4 zabki czosnku -1 lyzeczka soli, -1 lyzeczka pieprzu -1 lyzka majeranku , -1 lyzka miodu plynnego . boczek umyc osuszyc ,natrzec miodem i posypac sola i majerankiem ,czosnek pokroic i posypac na wierzch wraz z pieprzem,piec w naczyniu zaroodpornym ,bez przykrycia 200 stopni 1,5 godziny,po upieczeniu odlacz tluszcz i schlodzic boczek !!!smacznego.

-100 g nasion dyni -100g nasion słonecznika -100g sezamu -100g rodzynek -100g siemienia lnianego -300 g płatki jaglane - 1 łyżeczka soli -400 mil gorącej wody zalać  siemie lnianej i platki jaglane dobrze wymieszac i odczekać ,aż wystygną ,następnie wymieszać dokladnie z pozostałymi ziarnami Bardzo dokladnie wysmarować formę Keksowa masłem i wysypać mąka włożyć chleb i piec 1 godzinę w 200 ° Smacznego !

Pasztet- bezglutenowy -wegański-warzywny ! pyszny! Standardowy -500 g czerwonej soczewicy (ugotować pognieść] -500 g marchewki,[zetrzeć na tarce na dużych oczkach, surową ] -500 selera, [zetrzeć na tarce na dużych oczkach, surowy ] -2 duże cebule czerwone, -1 łyżkę słonecznika , -200 g kaszy gryczanej [ugotować pognieść] -200 g płatków kukurydzianych bezglutenowych, -200 g mąki ziemniaczanej, - 1 łyżka przyprawy kminku rzymskiego ,[mielony] - 1 duża łyżka sól, - pieprz do smaku [ja daje 1 łyżeczkę] 100 mil oliwy z oliwek, -pęczek posiekanej świeżej kolendry, [może być suszona] Wlać oliwę na patelnie ,wsypać pokrojona w kostkę cebule podsmażyć,dodać pozostałe produkty i wymieszać dokładnie pasztet przełożyć do blaszki posmarowanej olejem i posypanej mąka kukurydzianą ,piec w 1 godz w 170 *C smacznego!

Chleb dyniowo-jaglany -200 g płatków jaglanych , -300 g mąki jaglanej , -100g siemienia lnianego  -100g dyni pestek -500 mil ciepłej wody  - 1 łyżeczka soli -1/4 kostki drożdży (1 torebka suchych drożdży) Wszystkie produkty połączyć i mieszać przez kilka minut,następnie formę Keksowa wysmarować masłem i posypać mąką .ciasto włożyć do formy i posmarować woda i posypać pestkami z dyni i przycisnąć by nie odpadały , odstawić ciasto do wyrośnięcia na ok 30 min w ciepłe miejsce.piec 200 stopni ok godziny.  

Chleb bezglutenowy Standardowy Chleb bezglutenowy z ziarnami i cukinią. Produkty: - 200g Mąka mix bezglutenowy - 200g Mąka ryżowa - 200g Mąka kukurydziana - 300g cukinii bez skórki(surowa) - 50g drożdży świeżych (lub torebka suszonych) - płaska łyżka soli - 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu - 500ml ciepłej wody - 2 łyżki oleju z oliwek - 50g ziaren słonecznika - 50g ziaren dyni -50g rodzynek - szczypta sezamu (do posypania) Ewentualnie można dodać łyżkę siemienia lnianego Zetrzeć cukinie,wszystkie produkty(nie licząc sezamu) wrzucić do miski i wyrobić ciasto. Postawić w ciepłym miejscu na około 2 godziny. Ciasto wyłożyć w długiej ‚keksówce’ wyłożonej papierem piec w 200 stopniach/ok godziny. Wyjąć chleb z formy i położyć górą do dołu na ściereczkę by odparowało.  

Polewa czekoladowa Standardowy Polewa czekoladowa idealna:) Produkty: - 3 łyżki cukru pudru - 100g masła - 3 łyżki kakao - 3 łyżki mleka Produkty włożyć do garnka,wymieszać i podgrzewac ,az sie rozpuszcza skladniki ,polewac na goraco na ciasto .  

Sernik zebra to uczta dla podniebienia! Standardowy Produkty: - 1 kg twarogu mielonego. - 6 łyżek kakao. - 250 g cukru pudru. - 4 jaja . - aromat rumowy. - 5 łyżek wody. Kakao rozpuścić w wodzie twaróg utrzeć z cukrem pudrem kolejno wbijać po jednym jajku, Masę podzielić na dwie części do jednej dodać kakao. do drugiej 1 łyżeczkę aromatu. Ciasto wlać do formy wyłożonej pergaminem na przemian raz jasne i ciemnie . Ciasto trzeba piec w kąpieli wodnej (czyli nalać 2,3 cm wody do blaszki) Piec przez 1h30min w temperaturze 180 stopni