zdrowo-bezglutenu,smakolyki zosienki

skladniki: -5 kg lopatki lub szynki wieprzowej,lub karkówki. -5 metrow jelita wieprzowe -10 plaskich lyzeczek soli -4 lyzeczki majeranku -6 lyzeczek plaskich pieprzu mielonego -2 duze glowki czosnku,przecisnietego praska -500 mil wody Mieso umyc ,pokroic w drobna kostke i mielimy przez maszynke na duzych oczkach . Mieso wyrobic dodac przyprawy i czosnek,oraz wode,wstawiamy do lodowki na godzine ,nastepnie napelniamy jelita miesem i formujemy kiełbaski przez maszynke  z nakladka  ,,,,polecam smacznego !!!

biszkopt: -6 jaj -6 lyzek cukru drobnego - 5lyzek maki jaglanej -2 lyzki kakao -pol gorzkiej czekolady -1 lyzeczke proszku do pieczenia Bialka odzielic od zoltek i ubic na sztywna piane ,nastepnie wsypywac po lyzce cukru ,po ubiciu dodac zoltka i wymieszac make z kakao i proszkiem dodac ztarta na tarce czekolade ,wsypywac na boki miski i lekko wymieszac ,forme o wymiarach 26 cm srednicy ,dno wylozyc papierem i wlac ciasto i piec 40 min 170 s,wyjacz piekarnika, ostudzi i przekroic na trzy czesci . krem : -2 opakowania mascarpone -2 lyzki kakao -100 g cukru pudru -250 mil smietany 36 % -2 opakowania swiezych malin. smietane ubic na sztywna piane dodac cukier puder i kakao nastepnie mascarpone i lekko wymieszac gotowy krem nalozyc na pierwszy placek biszkoptu wylozyc 1\3 kremu na to czesc malin i nastepny placek biszkoptu i krem i maliny przykryc trzecim biszkoptem posmarowac kremem i udekorowac malinami .wstawic do lodowki by schlodzic na kilka godzin .smacznego

-300 g płatki owsiane -3 średnie bardzo dojrzałe banany -100 g figi suszone ,lub ( 3 lyzki dżemu figowego) -sok z 1 cytryny i tarta skórka -100 g Żórawina -100g płatki migdałowe -50 g ziarno słonecznika -50 g ziarno dyni -1 jajko -4 łyżki mąki ziemniaczanej Banany rozgnieść dodać jajko i pozostałe składniki formę wyłożyć papierem i formować ciasteczka piec 35 mnie w tem. 200s smacznego!!!

Ciasta  -500 maki bezglutenowej mix -50 g swiezych drozdzy -3 jajka -3lyzki kwasnej smietany -3 lyzki cukru -1 lyzeczka tartej skorki cytryny,szczypta soli  Owoce - 5 jablek  -10 sliwek suszonych -cukier do posypania, lub lukier Lukier 1 szklanka cukru pudru 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka gorącej wody, opcjonalnie Przygotowanie Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. Do miski wkładamy przesianą mąkę, dodajemy pozostałe składniki i wszystko dokładnie wyrabiamy przez kilka minut. Składniki powinny dokładnie się połączyć, aż uzyskamy gładkie, jednolite ciasto. Odstawiamy je pod przykryciem w ciepłe miejsce i czekamy, aż podwoi swoją objętość. Jabłka.  W tym czasie obieramy jabłka i posypac cukier do smaku i sliwki przekroic na po Wyrośnięte ciasto wyrabiamy ponownie, dzielimy na 3 ub 4 równe części. Z każdej formujemy kulę i wałkujemy ją w kształcie koła na grubość ok. 4 mm. Koło dzielimy na 8 porcji (tak jak piz...

Pierogi z kaszą gryczana i twarogiem Składniki: Farsz 3 torebki kaszy gryczanej (3x100g.) 500 g tłustego twarogu sól lyzke masla pieprz Ciasto: 350 g mąki gryczanej 230 g mąki razowej bezglutenowej 300 ml letniej wody 4 lyzlki oleju sól Przygotowanie: 1.  Farsz : peczek koledry, siekamy i smażymy na maselku. Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Twaróg rozdrabniamy widelcem. Do twarogu dodajemy ugotowaną kaszę i koledre. Doprawiamy solą i pieprzem.  2.  Ciasto : Z obu rodzajów oleju, masła soli oraz, dolewając stopniowo wody zagniatamy ciasto.  3. Ciasto cienko rozwałkowujemy. Szklanką wykrawamy krążki. Na każdym krążek kładziemy porcję farszu i starannie sklejamy pierożki, formując brzegi. 4. Wodę w garnku zagotowujemy. Wrzucamy pierogi do wrzącej wody i gotujemy kilka minut do wypłynięcia. Podajemy polane masłem ,lub smietana,

Chleb ryzowy. Po prostu. Bardzo prosty chleb na ryzowym  zakwasie.moj pracowal caly tydzien ,,, Wystarczy aktywny zakwas ryzowy połączyć z mąką, solą i wodą. Zawsze zachwyca mnie fakt, że z tak prostych składników powstaje coś tak genialnego.  to zachwyt nad chlebem… Składniki 300 g zakwasu ryzowej np.  z tego przepisu 300 g wody 600 g maki gryczanej  1 lyzka soli Przygotowanie Zakwas wymieszać razem z wodą. Dodać mąkę . Zagnieść gęste i elastyczne ciasto (mikserem z hakiem chlebowym ok. 10 min Ciasto  powinno być dobrze wyrobione, elastyczne i  delikatnie lepić się do dłoni. Nie należy dodawać zbyt dużo mąki podczas wyrabiania. Z czasem ciasto powinno stawać się coraz bardziej elastyczne. Ciasto po wyrobieniu przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć szczelnie np. folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 1 godzine.   Pieczenie Piekarnik nagrzać do temperatury 240 stopni C – wraz z blachą do piec...

- 1,5 szklanki mąki gryczanej - 1,5 szklanki mąki ryżowej - ½ szklanki mąki jaglanej - 2/3 szklanki maki ziemniaczanej - około 500-550 ml wody - 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego [100 g calego] -50g sezamu - 30 g świeżych drożdży - 2 łyżeczki cukru,  - 1 łyżeczka soli  2 ły   Zmielone siemię lniane zalać 200 ml wrzątku (porcja odjęta z 500 ml wody zalac siemie.  Wsypać do miski wyspać wszystkie składniki sypkie i wymieszać. Dodać składniki mokre: siemię, wodę czyli jakieś 300 ml, olej, drożdże i wymieszać mikserem. Masa powinna mieć konsystencję budyniu. Jeśli jest zbyt gęsta należy dodać jeszcze wody.  Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formy do pieczenia lub formy do chleba (wtedy najczęściej nie ma konieczności smarowania). Powierzchnię wygładzić mokrą dłonią i oprószyć mąką. Pozostawić pod przykryciem do wyrośnięcia na około 40 – 60 minut. Zależnie od panującej temperatury otoczenia. Chleb wstawić do piekarnika nagr...

-5 jaj -1 szkl maki jaglanej - 1 szkl [200 mil] maki kokosowej , -1 kostka margaryny kasi -200 g cukru - 5 lyzek mleka - 1 lyzeczke proszku do pieczenia, maslo miksowac z cukrem i dodawac po jednym jajku ,nastepnie proszek rozpuszczony w mleku i make ,wszystko dobrze miksowac przez chwile dodac ulubione bakalie ja dalam garsc rodzynek ,pokroionych suszonych sliwek i zurawine ,oraz 100 g ananasa kandyzowanego w kostce ,wymieszalam to wszystko i przelozyc do formy keksowej o wym 25  na 11  ,piec 170 s ok godziny sprawdzac suchosc patyczka , [po upieczeniu polalam polewa czekoladowa ,,,Smacznego!!!!

-1,5 szklanki mąki gryczanej  -pol szklanki cukru  - 200 g masła  - 2 żółtka - cukier waniliowy -1 łyżeczka proszku Tłuszcz do wysmarowania formy 30 ~20cm  Słoik powideł śliwkowych ,  Na krem : -1 czekolada rozpuścić -1 kos twarogu   -1 łyżeczka mielonego imbiru  Beza orzechowa: -2 białka  -1 2 szklanki cukru  -100 g mielonych orzechów laskowych   Ciasto - masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym dodać żółtka ,mąkę z proszkiem ,włożyć do formy  piec 15 min  170 °wystawić z piekarnika  wyłożyć na to dżem śliwkowy ,następnie krem z czekolada twarogiem i imbirem  , na to na wierzch beze orzechowa wstawić do piekarnika i piec jeszcze 40 min w temperaturze 170 -180 sSmacznego