zdrowo-bezglutenu,smakolyki zosienki

-700g maki mix bezglutenowy, u mnie mieszanka ryzowa,jaglana,ziemniaczana . -200g cukru -200g masla -5 zoltek, -200 mil smietany 18% kwaśnej. -2 lyzeczki tartej ckorki cytryny -2 lyzki siekanej drobno,swiezej  miety , -2 lyzeczki proszku do pieczenia. z podanych produktów zagnieść ciasto ,wlozyc do lodówki na 1 godz ,następnie przekroić na 4 części rozwalkowac i formowac cienkie , ciasteczka foremkami piec 180 s ok20 min. można dekorować lukrem luc cukrem pudrem ,lub maczac w białku i posypać cukrem . zostało mi kawalek ciasta wiec zrobiłam rogaliki z jabłkiem ,pomoczyam w białku i posypałam cukrem ,piekłam 30 min w tem 180 s,pycha !!!SMACZNEGO

biszkopt : -3 jajka -3 lyzki cukru -4 lyzki maki jaglanej - 1 lyzeczka proszku do pieczenia Jaja ubic z cukrem na gesta mase ,dodac make z proszkiem ,wymieszac forma 20cm sre,wylozyc papierem i upiec w 180 s 30 min , przygotowac : -1 mascarpone, -250 smietany kremowki , -1 opkowanie mrozonych truskawek [rozmrozic posypac cukrem 2 lyzki ]. biszkopt przekroic na pol ,smietane ubic dodac mascarpone,wymieszac . jedna czesc biszkoptu wylozyc na polmisek nastepnie krem i truskawki i przykryc biszkoptem druga czescia .2 czekolady rozpuscic w kapieli wodnej dodac 2 lyzki oleju kokosowego ,wypieszac jak sie calkowicie rozpusci czesc polac na truskawki  ,polac na ciasto i posypac orzechy nerkowca i wloskie w dowolnej ilosci wstwic do lodowki by sie schlodzilo . Smacznego !!!

biszkopt: -3 jajka -3 lyzki cukru -3 lyzki maki ziemniaczanej -2 lyzki kukurydzianej - 1\2 lyzeczki proszku do pieczenia, bezglutenu. jajka ubic z cukrem ok 10 min ,make polaczyc z proszkiem ,dodac lekko wymieszac , forme 24sred wylozyc papierem i wylozyc ciasto ,piec 30 min w tem 180 st.wystudzic ,przekroic na pol . krem jogurtowy: -500 mil jogurt malinowy - 50 mil jogurt naturalny - 3 lyzeczki zelatyny rozpuscic w pol szkl goracej wody , zelatyne polaczyc z jogurtami i wylozyc na biszkopt i przykryc drugim wstawic do lodowki . -500 g malin mrorzonych, - 1galaretka cytrynowa rozpuscic w pol litra goracej wody dobrze wymieszac i wrzucic do goracego maliny zamrozone wymieszac i jak zacznie gestniec wylac na ciasto biszkoptowe ,pozostawic w lodowce na kilka godzin ,SMACZNEGO !!!

ciasto kruche: -5 zoltek -1 kostke margaryny -1 szklanke sezamu bialego -1 szkl platki owsiane bezglutenowe -1 szkl maki bezglutenowej mix[ mozna dodac ziemniaczana ] -1 szkl cukru pudru - 1 lyzeczka mielonego anyzu. z tych prodoktow zagniesc ciasto  wylozyc nim blache 25x40 ,zostawic 1\4 do pokruszenia na wierzch .podpiec ciasto 10 min w tym czasie ubic 5 bialek ze szklanka cukru krysztalu i szczypta soli do bialek ubitych wsypac 3 lyzki sezamu czarnego i 2 lyzki budyniu lub maki ziemniaczanej  i wymieszac ,na ciasto polozyc jablka ,obrane i pokroione w kostke ,nastepnie  bialko i pokruszone ciasto ,piec 50 min w tem 180 s.po upieczeniu mozna zostawic na chwile w piekarniku .SMACZNEGO!!!

 ciasto na spod: - szkl maki gryczanej , -100 g masla lub margaryny -10 g drozdzy -2 lyzki kwasnej smietany , -1 lyzke cukru -1\2 lyzeczki soli . wszystko razem wymieszac i zagniesc ciasto jesli bedzie sie kleilo dosypac 2 ,3 lyzki maki ,wylozyc na blache troszeczke wyzej brzebow o wym 20x 20,ja w takiej upieklam . farsz : -300g kaszy ugotowac w wodzie ok 10 min odcedzic , -500g twarogu tlustego [ja zrobilam swoj ]lub kupic bezglutenu . -100g masla rozpuscic w cieplej kaszy , -250 mil kwasnej smietany 18%[bezglutenu - 1 lyzeczke soli. polaczyc skladniki recznie i wylozyc na ciasto kruche w blaszce ,piec w tem 180 s 1 godzine .dobrze wystudzic wtedy ladnie sie kroi .mozna jesc na cieplo podsmarzone kromi na masle lu na zimno ze smietana ,lub sam z maslem ,jest pyszny !!!smacznego !!!

 kotlety warzywne z platkami jaglanymi : 12 szt- -2 litry wody +rosolek warzywny -3 marchewki -2 pietruszki -3 lodygi selera naciowego -2 cebule srednie -1 lyzka mielonych orzechow wloskich , -150g platki jaglane -3 lyzki oleju . -sol ,pieprz ,lubczyk suszony ,,, Warzywa ugotowac w wodzie z rosolkiem ,odcedzic z pozzostalej wody ,pogniesc tluczkiem do ziemniakow, wsypac platki , przyprawc dodac orzech i sol pieprz ,lubczyk.wymieszac formowac kotlety i obtaczac w platkach dodatkowej ilosc ok 100 g .przygotowac blache moze byc taka od piekarnika ,polac olejem i posypac platkami by sie kotlety nie przykleily ,piec 30 min w tem 180 s z terom ,lub w 200 bez. podawac z salatami !!!Smacznego !!!

20 szt -1kapusta biala ok 2kg,obgotowac liscie , -o,5 kg lososia swiezego,pokroic w kostke i skropiona sokiem z limonki , -200g kaszy jaglanej [ugotowac 5 min ] -1 duza czerwona cebula pokroiona w kostke , -2 zabki czosnku ,przecisna przez praske -2 lyzki kaparow -1 pietruszka tarta na tarce - peczek natki pokroiony , -2 lyzeczki ziol ,[moja mieszanka ] -sol i pieprz cytrynowy do smaku ja dalam galke musztalowa,ziele ang i lisc laurowy, wszystkie produkty ,oprocz kapusty wlozyc do miski wymieszac by sie polaczyly, nakladac na lisc kapusty i ukladac w misce zaroodpornej ,podlac woda 200 mil i wstawic do piekarnika na 1,5 godz w 190 st sos pomidorowy :] -marchew ,pietruszka ,czosnek,cebula , podsmarzyc na oliwce 5 min ,podlac woda i pogotowac 10 min ,przyprawic sola pieprzem ,dodac puszke pomidorow i przecier pomidorowy ,[moje ziola ].smacznego!!!!

-2,5 szkl maki mix bezglutenowy -1 kostke kasi -4 zoltka , -150 g cukru , -wisnie z kompotu ,lub konfitura, zagniesc ciasto z tych produktow,podzielic na dwie czesci ,jedna wylozyc na blache o wym 20x30 i polozyc wisnie na wierzch ubic piane z 4 bialek z 1 szkl cukru ubita piane ,nastepnie pokroszyc druga czesc ciasta .piec 50 min w tem 180 s.Smacznego!!!

-1 kg dyni obranej i bez pestek -peczek wloszczyzny obrac i pokroic , -3 zabki czosnku , -3 listki laurowe , -4 ziela angielskie -sol i pieprz do smaku, -prazone pestki dyni i smietana . -3 litry wody ,wlozyc wloszczyzne i dynie ugotowac do miekkosci ,blederem rozdrobnic ,podawac z grzankami lub z kluseczkami,smietana i pesteczkami dyni .!Smacznego