zdrowo-bezglutenu,smakolyki zosienki

-200g twarogu poltlustego[bezglutenowego] -1 jajko -3 lyzki maki z siemienia lnianego -3 lyzki maki ziemniaczanej[jak trzeba to posypać więcej na slol do wałkowania ] -szczypta soli. wymieszać twarog z jajkiem ,dodac make lniana i 2 lyzki ziemniaczanej,dobrze polaczyc składniki podsypać 1 lyzke ziemniaczanej maki ,by się nie kleilo do stolu. Uformowac walek ciasta i pokroi pod skosem . Zagotowac wode lekko osolić i wrzucić pierogi leniwe na wrzaca wode i gotowac 3 minutki od wyplyniecia .podawac z dowolna surowka ja zrobiłam kapustę czerwona z jabłkiem i lyzka jogortu naturalnego !!!

 ciasto z mąki gryczanej, domowe konfitury - morelowej Zapraszam :)  Składniki na około 16 naleśników: -1 szklanka mąki gryczanej -1 szklanka wody gazowanej -1 szklanka mleka sojowego - 3 łyżki oleju z pestek winogron - 2 jajka szczypta soli  Wykonanie Jajka robić rózgą, dodać szczyptę soli, dalej ubijając dodawać po kolei  czesc mąki, wodę, resztę mąki, mleko sojowe i olej. Ciasto dobrze wymieszac. Naleśniki smażyć na suchej patelni. Podawać na ciepło lub zimno z ulubionymi dodatkami. Moje naleśniki nadziałam domowymi konfiturami i polozylam czastki grejfrutu,oraz ciemne winogrona i polalam jogurtem naturalnym . Smacznego !!!       

-400 g mieszanki mąki bezglutenowej[ryzowa jaglana i ziemniaczana ] 150 g , do podsypywania. -250 ml mleka -42 g świeżych drożdży bezglutenowych -70 g cukru -2 jajka -3 ugotowane ziemniaki[rozdrobnione] -3 żółtka -szczypta soli -100 g masła -olej do smażenia (ok. 1 litra) -ulubiony dżem[ja dalam rozany] -cukier puder do posypania, lub lukier .   Mąkę przesiać do dużej miski. Przygotować zaczyn. Lekko ciepłe mleko wymieszać z rozkruszonymi drożdżami, łyżeczką cukru i ok. 5 łyżkami przesianej mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10- 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do mąki w misce dodać resztę cukru, miękkie masło, szczyptę soli, jajka, żółtko i wyrośnięty zaczyn. Zagnieść ciasto robotem kuchennym (używając haka do wyrabiania ciasta) lub mikserem ręcznym z mieszadłami. (Ciasto jest klejące. Nie nadaje się do wyrabiania ręką). Miskę przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Po w...

-   farsz: -1opakowanie szpinaku,odsaczyc -250 g twarogu tłustego -3 zabki czosnku , -1 lyzke otreby gryczane , sol i pieprz do smaku . szpinak odsaczyc z wody ,podsmazyc na patelni na oleju 2 lyzki z czosnkiem ,wystudzić dodac twarog wymieszać ,gotowe przyprawić .     -1 szklanki skrobi kukurydzianej -2 szklanki maki jaglanej -1\2 szklanki skrobi ziemniaczanej -1 szklanki mąki z białego ryżu -1 łyżka siemienia lnianego mielonego -1/2 szklanki oliwy z bazylia . -2 szklanki wody  goracej [wsypac siemien lniany ] ekstra mąka ryżowa lub skrobia kukurydziana do podyspywania. Suche składniki wymieszałam w naczyniu  ,dodac wodę i oliwę,wyłożyłam na stolnicę posypana mąką. Ciasto było bardzo klejące, dosypałac około 1/2 szklanki mąki, może nie cale pol szklanki  Podzielic ciasto na kilka części, każdą zawinac w folię spożywczą. Ciasto wałkować niezbyt cienko, cały czas podsypując mąką stolnicę i wałek. Wykrawac szklanką...

naleśniki : -1 szklanka mąki gryczanej -2 lyzki siemienia lnianego mielonego -2 jajka -1 szklanka mleka -1,5 szklanka wody -1/3 łyżeczki soli -3 lyz  oleju roślinnego Do miski wsypać siemie mielone i mąke, dodać sól, jajka oraz mleko i zmiksować na gładkie ciasto lub wymieszać rózgą.  Przykryć 20 minut. Dobrze rozgrzać patelnię na średnim  ogniu. Nalać porcję ciasta tak aby pokryć dno patelni cienką warstwą ciasta, rozprowadzić po całej patelni przekręcając patelnię w dłoni. Smażyć przez około pół minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz i usmażyć resztę naleśników. farsz: opakowanie  500 szpinaku rozmrozić na patelni dodac -3 zabki czosnku w plasterkach -pol lyzeczki soli podsmazyc przez 10 min ,wystudzić ,polaczyc z twarogiem -250 g twarogu [bezglutenu ] Formowac krokiety panierka -150 g otreby gryczane -olej do smażenia -1 jajko -4 lyzki wody jajko z woda zoztrzepac ,maczac krokiety i obtaczać w otrebach i smazyc na rozgr...

Składniki ciasto: 2 szklanki maki ryzowej  3/4 szklanki wrzącej wody 3 łyżki oliwy 1/3 łyżeczki soli 2 lyzki mielonego siemienia lnianego, zagnieść ciasto wlozyc do   woreczka ,[by nie wyschalo]  farsz: 20 g borowikow suszonych 2 cebule sol i pieprz do smaku 2 lyzki masla grzyby namoczyć na noc , nastenie gotowac ,az będą miękkie,pokroic w paseczki ,cebuke pokroić w kostke podsmazyc wszystko na maśle i doprawić sola i pieprzem .przestudzić i można lepic pierogi . wrzucać do gotującej wody ,gotowac od wyplyniecia 2 min .SMACZNEGO!!!

biszkopt : -4 jajka -4 lyzki ciemnego cukru -6 lyzek kakao -1 lyzeczka sody . jajka ubic z cukrem ,dodac kakao z proszkiem i upiec biszkopt 30 min w tem 180 s ,po wystudzeniu przekroić na dwie części. krem - 200 mil smietany 36% -200 g twarożku hemogenizowanego, -2 lyzki cukru pudru. smietane ubic dodac cukier polaczyc z twarożkiem,podzielic na dwie części. -300g malin -300g borowki . jedena czesc biszkoptu polozyc na talerzu nalozyc czesc kremu polozyc borowki i czesc malin ,następnie druga czesc biszkoptu i krem na to owoce maliny borowki i beziki .wstawić do lodówki by schlodzic. Smacznego !!!

-9 bialek -200g cukru -150 g maki ziemniaczanej, -150g maki ryzowej -200 mil oleju kokosowego -2 lyzeczki proszku do pieczenia -2 lyzeczki kawy inki -2 lyzki tartej skorki z pomarańczy Bialka ubic na sztywna piane ze szczypta soli i wsypywać cukier ciagle miksując ,wlac olej . Make wymieszać z proszkiem i wsypywać powoli na brzegi miski i lekko wymieszać ,podzielić na 2 części ,do jednej dodac kawe inke ,ado drugiej skorke pomaranczowa  ,forme keksowa 30 cm nasmarować masłem i posypać maka ,wlac jasne ciasto i na wierz ciemne .piec 180 s ok 50 min ,po upieczeniu wyjac z piekarnika .można posypać cukrem pudrem lub polac polewa lub lukrem, SMACZNEGO !!!